研覃 ほりべ

お料理

［龍肝鳳舌］

研覃（けんたん）とは、「深ク深ク追求スル、探求スル。又自分自身ヲ耕シ研鑽スル」という意。
お客様の「美味しい！」のために料理を通して世に貢献し、人間を高めて参ります。
今後ともご愛顧を賜ります様よろしくお願い申し上げます。

店主　堀部　努

心と食材の準備もいたしたく、
ご予約お願い致します。
※電話での直接のご予約は、
14時から17時に承ります。

ご予約の変更やキャンセルにつきましては、
必ず3日前までにお電話にてご連絡をいただきますようお願い致します。
ご予約のキャンセルにつきましては、下記のキャンセル料金を頂戴致します。
2日前代金の25%　前日代金の50%　当日代金の100％
［キャンセルポリシーについて］

昼餉　12,000円（税・サ込）11時30分〜12時30分（最終入店）｜14時閉店

夕餉　25,000円（税・サ込）18時00分〜19時30分（最終入店）｜22時閉店

定休日　火曜、第2・第4水曜

※令和6年10月1日より価格改定いたしました

研覃ほりべの料理、設え、
京都の四季や風俗、美味しいもの。
店主の想いやこだわりを
写真と文で綴ります。
いまを記し、そして積み重ねて、
やがて歴史となるように。

京都市営地下鉄四条駅・阪急烏丸駅
22番・24番出口から徒歩4分
お車の際は近隣のパーキングをご利用ください。